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2022年國(guó)內(nèi)食品抽檢不合格項(xiàng)目類(lèi)別統(tǒng)計(jì)分析

點(diǎn)擊次數(shù)：2074 更新時(shí)間2023-01-16 【關(guān)閉】

2022年全國(guó)食品安全監(jiān)督抽檢已經(jīng)塵埃落定，現(xiàn)就抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格問(wèn)題進(jìn)行匯總分析。

一、不合格項(xiàng)目類(lèi)別統(tǒng)計(jì)分析

對(duì)2022年31個(gè)省市場(chǎng)監(jiān)督管理局及總局公開(kāi)發(fā)布的食品監(jiān)督抽檢信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，檢出的不合格項(xiàng)目類(lèi)別 主要包括農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑使用、微生物污染、與標(biāo)簽不符、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、重金屬污染、檢出非食用物質(zhì)、生物毒素超標(biāo)、餐具洗消殘留問(wèn)題等10類(lèi)，其中各不合格因素占比如下圖。

微生物不合格占比最大，為21.94%，農(nóng)藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題、超范圍使用食品添加劑、獸藥殘留超標(biāo)，分別占比18.73%、 15.42%、14.43%、 11.18%。

二、食用農(nóng)產(chǎn)品不合格的統(tǒng)計(jì)分析

食用農(nóng)產(chǎn)品是歷年不合格樣品批次最多的，也是大家最為關(guān)心的食品大類(lèi)，

2022年食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢的七大類(lèi)食品不合格信息中，不合格占比最多的是蔬菜類(lèi)，占食用農(nóng)產(chǎn)品不合格總量的47.49%；其次為水產(chǎn)品類(lèi)，占食用農(nóng)產(chǎn)品不合格總量的29.33%；接著是水果類(lèi)。

食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢信息中，不合格因素主要集中在農(nóng)藥殘留、獸藥殘留及污染物。其中，農(nóng)藥殘留不合格占總量的46.78%，不合格類(lèi)別主要為蔬菜和水果；獸藥殘留不合格占總量的28.32%，不合格類(lèi)別主要為水產(chǎn)品。